山東水表廠家可以根據測量原理、測量方法和結構形式、測量目的、測量介質、測量管徑、指示值顯示方式等進行分類。

而根據測量原理的不同，主要可以分為速度式水表和容積式水表兩種類型。其中，速度式水表是安裝在封閉管道中，由一個運動元件組成，并由水流運動速度直接使其獲得動力速度的水表，典型的速度式水表有旋翼式水表、螺翼式水表。旋翼式水表中又有單流束水表和多流束水表。而容積式水表是安裝在管道中，由一些被逐次充滿和排放流體的已知容積的容室和憑借流體驅動的機構組成的水表。

而如果是按照用途的不同，通常分為民用水表和工業用水表，民用水表只是指用于住宅用水結算的水表，其它用途的都可歸入工業用水表。